导入数据...
 
四川省教育厅关于转发《国务院食品安全委员会关于开展食品安全督查工作的通知》的通知
[四川教育网]  [手机版本]  [扫描分享]  发布时间:2017年8月24日
  查看:252
  来源:四川省教育厅

川教函〔2017〕544号

 

四川省教育厅转发《国务院食品安全委员会关于

开展食品安全督查工作的通知》的通知

 

各市(州)教育行政部门,各普通高校:

 现将《国务院食品安全委员会关于开展食品安全督查工作的通知》(食安委〔2017〕3号)转发你们,并提出以下贯彻意见,请一并抓好贯彻落实。

 一、压紧压实责任

 各地、各校要认真贯彻落实《食品安全法》《食品经营许可管理办法》和《四川省学校食堂食品安全管理办法》等法律、法规。全面落实学校食品安全属地管理责任,以及地方人民政府负总责,食品药品监督管理部门承担监管责任,教育部门承担行政主管责任,学校承担主体责任的“四位一体”责任体系。要强化食品安全管理校长负责制,层层签订食品安全责任书,分解责任,落实责任人。要配备专(兼)职学校食品安全管理人员,严格实行学校食品安全责任制和责任追究制。要将学校食品安全工作作为当前及今后一段时期一项重大政治任务,抓紧、抓好,为党的十九大胜利召开营造和谐稳定环境。

 二、强化食堂硬件建设

 持续加大投入,推进“明厨亮灶”工程。尤其是要不断加大对偏远贫困地区学校食堂建设的投入和保障力度,务必确保食堂流程布局合理、功能区间齐全,取得合法有效的《食品经营许可证》才能向学生供餐,同时要加大对义务教育阶段对外承包食堂的回收力度。对暂时未取得《食品经营许可证》又有供餐需求的学校食堂和暂未收回的义务教育阶段对外承包食堂,要列出时间表、路线图,明确责任人,切实加强管理,确保不发生食品安全事件。

 三、坚持源头严防与过程严管

 严把采购验收关、食品加热关、生熟分开关、清洗消毒关、食品存放关、环境卫生关、高危食品关、食品添加剂关等各个关口。重点抓住秋季开学、国庆、中秋假期等特殊时间节点和农村学校、幼儿园、中职学校、民办学校等食品安全薄弱环节,加强学校食堂食品安全过程管理。

 四、加强食品从业人员队伍建设

 按照分级办学分级管理的原则,完善省、市、县、校四级培训体系,做到培训计划科学、培训对象明确、培训内容规范。各级学校食品安全管理人员、食品安全负责人和从业人员全年接受不少于40小时的食品安全集中培训。确保每一位食堂从业人员取得合法有效的《健康证》和培训合格证明,确保每一位食堂从业人员都熟知和掌握必要的食品安全知识。

 五、抓好舆情应对与应急管理

 严格按照省食安办、省教育厅等部门关于加强食品药品安全应急管理工作的相关要求,切实做好学校食品安全应急管理工作,认真落实学校食品安全应急管理保障措施。结合本地、本校实际,研究制定并不断完善学校食品安全事故处置方案,并做好相关演练工作,确保一旦发生突发学校食品安全事件,能立即启动,有效实施。第一时间关注网络舆情,做到早掌握、早处置、早化解,防止舆情向食品安全事件和事故演变。

 六、重视宣传教育,推动社会共治

 将食品安全教育纳入对师生安全教育内容,纳入学校课程体系,持续开展好“食品安全宣传周”活动,采取多种形式,及时向学校师生员工、学生家长和社会各界公布学校食品安全信息。积极配合有关部门开展校园及周边食品安全、第三方网络平台经营、“地沟油”等专项整治,严厉打击制售“地沟油”、“三无食品”、“五毛食品”等食品安全违法行为,积极参与“双安双创”成果展示等活动,形成学校食品安全社会共治格局。

 七、认真做好迎检准备

 各地、各校要认真对照《国务院食品安全委员会关于开展食品安全督查工作的通知》中的六项督查内容,以及省教育厅、省食品药品监督管理局关于开展2017年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知要求,在当地政府的统筹领导下,在食药、消防、燃气、质监、卫生等职能部门的配合指导下,严格按照国家关于食品安全相关规定和要素(食品添加剂、食品经营许可证、从业人员健康证等),立即开展学校食品安全自查自纠和集中整治,对发现的安全隐患和薄弱环节,要立即整改,确保顺利开学。特别是要对学校的水电气压力表、天然气报警器、锅炉、厨具消毒柜等特种设施设备进行拉网式检查,所有供水供电供气设施设备和特种设施设备必须取得有效的质量检测合格证。

 各地、各校务必于2017年8月28日前将学校食品安全自查、整改报告报送至省教育厅学校后勤与产业管理指导中心指定邮箱zxxk1534@sina.com。省教育厅将适时对各地、各校做好国务院食品安全委员会食品安全督查迎检工作情况和切实加强学校食品安全工作情况进行督查。

 联系人:刘文钦;联系电话:028-86661534。

 

 

                   四川省教育厅

2017年8月22日


(微信扫描分享)
编辑:苟 曌