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梓潼县教体局加强学校食品安全监管
[四川教育网]  [手机版本]  [扫描分享]  发布时间:2017年11月8日
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  来源:梓潼县教体局

 日前,绵阳市梓潼县教体局对东石小学、石牛小学、石牛童星幼儿园等学校食品安全工作进行了全面深入检查,进一步加强了学校食堂食品安全监管,充分保障广大师生饮食安全。

 此次食品安全检查采用全覆盖检查。深入食堂原料仓库,实地查看原材料的贮存状况以及储存室的痛风情况和卫生情况;细查了防鼠灭蝇和消毒情况,包括使用材料、具体措施和台账记录;查阅了食用油等食材的采购入库登记、索证情况以及出库使用记录;核查了卫生证件、健康证等相关证件和证明;检查了学校在食品安全管理方面的制度落实、机制健全、人员配备、应急预案以及安全培训;逐一检查了餐具、炊具、刀具的消毒、使用和管理;核查了食品留样、销售过程保鲜管理以及餐厨废弃物管理等。检查中,对发现问题提出了整改意见并要求限期整改。同时,明确要求学校高度重视食品安全管理,狠抓规范,落实细节,切切实实保障师生饮食安全。

(张金容)


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编辑:苟 曌