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中江县五项举措强化学校食堂食品安全管理
[四川教育网]  [手机版本]  [扫描分享]  发布时间:2017年11月10日
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  来源:中江县教育局

近年来,中江县采取五项举措强化学校食堂食品安全管理,进一步规范全县义务教育阶段学校食堂食品安全管理,提高食堂服务管理水平,保障广大师生合法权益,确保师生食品卫生安全。

加强食堂食品安全管理。严格按照有关规定,办理《食品经营许可证》《从业人员健康合格证》《培训合格上岗证》,定期对学校食堂管理和从业人员进行业务培训,强化食品安全责任意识,提高操作能力和食品安全管理水平;制定食堂食品安全事故应急预案,定期开展演练,提高学校食品安全风险应对水平。

规范学校食堂财务管理。严格按照《中江县学校食堂管理办法(试行)》,建立学校食堂财务专账,明确专人管理;食堂经营坚持“公益性”原则,实行独立核算,定期进行公示,并接受教育行政主管部门的监督审计。

规范食堂物资物品采购。明确学校为食堂物资物品采购主体,米、面、油等大宗物品实行定点采购,严格执行索证索票制度,零星物品须附采购清单和供货商身份证复印件,确保食堂物资物品供货质量。

实行学校食堂准入制度。自主经营管理学校食堂劳务用工实行学校自主招聘或选择具有相关餐饮服务资质的企业进行劳务派遣两种方式。通过公开招投标,公平公正比选,选择具有相关资质的优秀企业为学校食堂服务企业。

实行学校食堂退出机制。建立学校食堂退出机制,县教育局不定期的对学校食堂进行满意度测评,因劳务派遣公司的原因导致食品安全责任事故或因食堂饭菜质量、卫生和服务态度等引发师生群体性事件,在县教育局及职能部门督导检查中被通报三次及以上的,将无条件解除劳务用工合同,责令退出,以确保食品安全,食堂正常运行。

 

洪  流

 



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编辑:张贤华